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Mission principale

Sous la responsabilité du directeur de l’établissement :

• Assurer l’accueil, l’information et la satisfaction des visiteurs sur l’ensemble du site touristique.
• Participer à diverses activités :  conseiller les visiteurs, réaliser les ventes et les encaissements. S’assurer du bon achalandage de la boutique. Assurer l’entretien général des locaux et espaces communs.

Activités détaillées

1.Accueil et information du public

• Accueillir les visiteurs avec courtoisie et professionnalisme.
• Fournir des renseignements sur le site, les activités, les horaires, les tarifs et les services disponibles.
• Répondre aux questions et orienter les visiteurs (plans, consignes, recommandations de sécurité).
• Assurer une bonne première impression et une expérience client positive.

2. Vente et gestion de la boutique

• Accueillir, conseiller et encaisser les clients de la boutique (vins, produits régionaux et souvenirs).
• Gérer la caisse : ouverture, encaissements (espèces, CB, chèque-vacances…), clôture et remise.
• Mettre en place les produits en rayon, assurer leur présentation et leur réassort.
• Participer à la réception des livraisons et au suivi des stocks.
• Veiller à la propreté et à la bonne tenue de l’espace de vente.

3.Entretien des locaux

• Assurer le nettoyage régulier des sanitaires, de l’espace d’accueil, des zones de circulation et des extérieurs.
• Veiller à la propreté générale du site et au bon fonctionnement des équipements mis à disposition du public.
• Signaler toute anomalie, dégradation ou incident à la hiérarchie.

Profil recherché

• Expérience : expérience souhaitée dans l’accueil, la vente ou la relation client. Une expérience en site touristique, musée, parc ou camping est un atout.
• Langues : français. Espagnol ou anglais apprécié.

Conditions de travail

• Poste basé à Portel-des-Corbières (11).
• Travail les week-ends et jours fériés.
• 2 jours de repos par semaine.
• CDD 30h/semaine du 13/07/26 au 31/08/26.

Envoyez votre CV et lettre de motivation par mail uniquement à resaterravinea@gmail.com, en mentionnant le nom du poste dans l’objet du mail.

Mission principale

Sous la responsabilité du chef de cuisine, et du directeur de l’établissement :

• Participe à la préparation et à la mise en place des plats.
• Assure les tâches de base de la cuisine : préparation des légumes, viandes, sauces, dressage des assiettes, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Assure la plonge et le nettoyage des espaces de restauration.

Activités détaillées

1. Préparation et mise en place

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : épluchage, lavage, découpe, pesée, portionnage.
• Réaliser des préparations simples : potages, sauces, garnitures, entrées froides, desserts de base.
• Participer à la mise en place avant le service (dressage des postes, vérification du matériel, des produits et des températures).
• Respecter les fiches techniques et les consignes du chef.

2. Production culinaire

• Aider à la cuisson, à l’assemblage et au dressage des plats.
• Envoyer les plats en coordination avec le chef.
• Goûter et ajuster les assaisonnements selon les indications reçues.
• Veiller à la qualité visuelle et gustative des préparations.

3. Hygiène, sécurité et entretien

• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la plonge, le nettoyage et la désinfection du plan de travail, du matériel et des ustensiles.
• Participer au rangement des produits et à la gestion des chambres froides.
• Contrôler les dates de péremption et respecter la traçabilité des produits.

4. Gestion et approvisionnement

• Participer à la réception et au contrôle des livraisons (quantité, qualité, conformité).
• Ranger les denrées selon les règles de stockage et la rotation des produits (FIFO).
• Signaler les besoins ou anomalies au chef.

Profil recherché

• Formation : CAP / BEP Cuisine, Bac professionnel Cuisine, ou diplôme équivalent.
• Expérience : Débutant accepté, expérience souhaitée en restauration traditionnelle ou collective.

Conditions de travail

• Poste basé à Portel-des-Corbières (11).
• Service uniquement le midi.
• Travail les week-ends et jours fériés.
• 2 jours de repos par semaine.
• CDD 10 mois de 24h/semaine (de mars à décembre).

Envoyez votre CV et lettre de motivation par mail uniquement à resaterravinea@gmail.com, en mentionnant le nom du poste dans l’objet du mail.